本项目为高校/中技校食堂招标， 位于贵州省-毕节市-七星关区， 合同期 1 年， 预算约 72,540,000.00 元， 发布日期 2025-10-27。
一、食堂基础信息
1. 食堂规模与设备
三所食堂总面积约4,800平方米（具体以招标文件附件3为准），配备标准化厨房设备（灶具、冷藏柜、消毒设备等）、就餐区桌椅及智能结算系统。设备由服务商维护更新，需符合食品安全标准。
2. 就餐规模与餐次
- 就餐人数：全校师生约8,000人（含教职工），日均就餐约6,500人次。
- 供餐安排：每日三餐（早、中、晚），其中早餐约1,500人次、午餐约3,000人次、晚餐约2,000人次。
二、餐标与费用结构
1. 餐标情况
- 早餐：5-8元（粥点、面食等）
- 午/晚餐：10-15元（两荤一素套餐为主）
- 餐补政策：学校无统一餐补，服务商可自主推出优惠套餐吸引学生。
2. 承包方承担费用
- 固定成本：经营权转让费（7254万元）、水电燃气费、设备维护费。
- 运营成本：食材采购、人工工资（厨师/保洁等）、垃圾清运费、食品安全检测费。
- 其他：年度营业
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