贵州交通产业发展有限公司、贵州德尔房地产开发有限公司食堂外包服务询比采购公告

一、核心需求分析

1. 服务范围

- 提供早、中、晚餐及加班餐的劳务服务、食材采购供应、清洁用具（纸品/洗洁精等）及除四害服务。

- 需承担食品安全全流程管理（索证索票、留样、消毒）及设备安全维护（燃用电/消防/油烟清洗）。

2. 餐标与结算

- 固定餐标：早餐12元/人次、中餐23元/人次、晚餐10元/人次。

- 餐费按实际就餐人次结算，三年预估413.1万元。

3. 质量安全要求

- 严格执行食品安全法规，确保食材新鲜、分量达标，从业人员持证上岗。

- 安全责任全由服务商承担，需制定突发事件应急预案。

二、经营参数

1. 预算与报价

- 三年总限价537.73万元（含税），其中：

- 外包服务费：124.63万元/三年（服务商自主报价，月费基准3.46万元）。

- 餐费：413.1万元/三年（据实结算）。

- 预估年营业额：约179.24万元/年。

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