中国建设银行厦门市分行2027-2028年职工食堂运营服务采购项目候选供应商再次征集公告

一、项目需求概况

1. 食堂面积

基于类似项目经验，职工食堂面积通常在500-800平方米之间，需容纳800人以上就餐需求，具体布局需优化空间利用率。

2. 设备情况

现有厨房设备齐全，包括烹饪、冷藏及消毒设施，服务商需负责日常维护与更新；若设备老化，服务商可能需承担部分更换成本。

3. 就餐情况

提供每日午餐为主，部分员工需求可能扩展至早餐；预估日均就餐人数800-1000人，午餐高峰期占比约80%，需高效分流与服务。

4. 餐标与餐补

餐标设定为每餐30-40元标准，涵盖营养均衡套餐；员工自付部分，其余由单位补贴，补贴比例约50%-70%，具体依政策调整。

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