本项目为高校/中技校食堂招标， 位于浙江省-杭州市-拱墅区， 发布日期 2026-09-11。
一、项目基本情况
1. 食堂面积与设备情况
档口分布于多个餐厅，具体面积未明确，但每个档口操作空间有限，需适应设备布局。设备包括用电设备和燃气设备，部分档口仅用电设备，具体为：虾滑水饺类需用电和燃气，盖浇饭类仅用电，面条烧腊类需用电和燃气，轻食简餐类仅用电，川香藤椒类及特色馄饨类未指定设备，但需匹配无油烟要求，鸡公煲类未指定设备。
2. 就餐情况
就餐人数基于校区规模估算，日均服务数千人次，提供三餐（早餐、午餐、晚餐）。每餐人数分布不均：早餐约占总人流20%，午餐高峰占50%，晚餐占30%，具体数值因档口位置和时段波动，例如午餐高峰期单个档口可服务100-200人。
3. 餐标与餐补情况
餐标（餐费标准）平均每餐10-15元，学生群体消费能力中等。餐补情况未明确，但可能存在校园卡补贴或充值优惠，服务商需适应学生支付习惯。
二、承包费
……