曲阜市吴村卫生院食堂餐饮服务采购公告

一、项目基本情况

1. 食堂面积与设备

场地由采购方提供，水电气正常供应。服务商需自备炉灶、冰箱、消毒柜、餐具及日常消耗品，并承担设备维护费用。现有设施需保持完好，合同期满时归还。

2. 就餐情况

日均就餐人次：早餐约5人（仅医养中心），午餐约35人（职工30人+医养5人），晚餐约11人（夜班6人+医养5人）。

供餐频次：全年365天运营，每日3餐。医养中心周二、周五午餐需提供改善伙食（2荤1素）。

特殊需求：夜班餐需单独加工，加班餐需1小时内响应。

3. 餐标要求

早餐：鸡蛋、馒头、汤类（轮换品种）。

正餐：1荤1素1汤+馒头（午餐普通日/晚餐），改善日午餐为2荤1素1汤+馒头。

留样制度：每餐需留样并记录，违规则触发退出机制。

4. 餐补情况

无明确餐补，结算按实际用餐人数和天数核定，按月付款。

5. 服务商承担费用

人员成本（工资、保险、福利、培训）。