建行山东省分行本部食堂2026-2028年餐饮服务采购项目招标公告

一、项目需求分析

1. 食堂面积

通过查询综合营业楼信息，食堂面积约1200平方米，包括厨房、就餐区及辅助空间。

2. 设备情况

现有厨房设备齐全，含烹饪、冷藏、消毒等设施；服务商需承担日常维护及部分小型设备更新费用。

3. 就餐人数

本部员工约900人，每日就餐覆盖率达80%以上。

4. 就餐情况

提供三餐：早餐（约150人）、午餐（约700人）、晚餐（约50人）；周末及节假日提供简餐，日均服务量800人次。

5. 餐标情况

午餐标准为35元/人，早餐及晚餐标准为20元/人；餐标包含食材、人工及管理成本。

6. 餐补情况

员工享受固定餐补，由发包方按月结算；餐补标准为午餐15元/人，其他餐次无补贴。

7. 承包方承担费用

服务商需承担食材采购、人工工资、水电费、设备维护、清洁耗材及食品安全检测费用；发包方提供场地及主要设备。

8.