本项目为高校/中技校食堂招标， 位于浙江省-杭州市-西湖区， 合同期 1 年， 发布日期 2026-08-06。
一、项目基础信息
1.项目性质：高校餐厅档口合作经营
2.档口数量：3个独立档口（4号/6号/7号）
3.经营类别：
- 4号档口：麻辣烫/香锅类（强制售价与校内统一）
- 6号档口：西式简餐（禁营汉堡、烘焙）
- 7号档口：饮品果汁类（禁营咖啡、烘焙及重油烟产品，排除蜜雪冰城等现有品牌）
二、经营场所条件
1.区位分布：
- 4号/6号档口位于2楼主餐区
- 7号档口跨1楼东南入口+2楼西入口双点位
2.设备配置：
- 标配排烟系统及基础水电
- 统一提供收银设备及管理系统（含在管理费内）
三、运营需求概况
1.供餐要求：
- 全时段运营（早/午/晚餐+夜宵）
- 日均服务量：4/6号档口约600-800人次，7号档口约300-500人次
2.餐费标准：
- 麻辣烫类：12-18元/客
- 西式简餐：15-25元/客
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