本项目为高校/中技校食堂招标， 位于上海市-上海市-闵行区， 合同期 1 年， 发布日期 2026-08-03。
一、食堂面积与设备情况
1. 食堂面积
- 包件一：餐厅面积约885平方米，后厨面积约552平方米，总计约1437平方米。
- 包件二：餐厅面积约148平方米，后厨面积约150平方米，总计约298平方米。
2. 设备情况
- 厨房内部不作整体改造，服务商可根据服务品种需求进行适当调整，但需提交书面方案报批后方可实施。档位服务窗口立面不得改动，仅允许更换广告灯箱片，档位内标识需按规定设置。
二、就餐情况
1. 就餐人数
- 校区总师生员工约4万人。基于面积和典型高校食堂密度估计，包件一高峰期每餐可服务约1000-1500人；包件二高峰期可服务约100-200人。
2. 提供餐次
- 包件一：提供三餐服务，包括早餐（7:00-9:00）、午餐（11:00-13:00）、晚餐（17:00-19:00），每周七天运营。
- 包件二：提供不间断服务，时间覆盖10:00-21:00，每周七天运营。
3. 每餐人数分布
- 无具体数据，需运营中动态调整。估计包件一每餐平均1200人（早餐800人、午餐1500人、晚餐1000人）；包件二高峰时段（如午间）约150人。
三、餐标与餐补情况
1. 餐标情况
- 要求供应性价比高、营养均衡的饭菜，服务商需在响应书中提供具体品种、价格及成本核算。参考高校标准，餐标约10-20元每餐，基本大伙饭菜为主。
2. 餐补情况
- 未提及具体餐补政策。查询常见高校做法，可能通过
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