本项目为高校/中技校食堂招标， 位于江苏省-盐城市-亭湖区， 发布日期 2026-07-21。
一、项目基本情况
1. 食堂面积
各档口操作间面积：标段1为20㎡独立操作间；标段2和3共用20㎡操作间；标段4和5共用20㎡操作间；标段6为20㎡独立操作间；标段7为20㎡独立操作间；标段8为40㎡前场加工销售区；标段9为13㎡加工销售区。
2. 设备情况
基本设备由招标方提供，包括灶台、水池、货架、工作台冰箱、工作台、工作台立架；前场可用电，后场可用天然气加工食品；服务商可自行添置特殊设备（单价≤2000元，总额≤1万元），需报批并备案，合作结束后自行处理。
3. 就餐情况
就餐人数：约15000人（基于校区规模估算）；提供三餐（早餐、午餐、晚餐），每餐就餐率估算：早餐约30%（4500人）、午餐约70%（10500人）、晚餐约60%（9000人），实际以校历安排为准。
4. 餐标情况
无相关信息。
5. 餐补情况
无相关信息。
二、承包方责任与费用
1. 承包方需要承担的费用
承担履约保证金20000元；食材成本率不足部分（标段3和7≥50%，标段8和9≥40%，
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