本项目为企业食堂招标， 位于云南省-红河州-蒙自市， 就餐人数约 15,000 人， 合同期 1 年， 发布日期 2026-07-08。
一、项目概况
1. 合同履行期限
服务期为一年，暂定从2026年8月起至2027年8月止，具体以学校开学放假时间为准。
2. 服务内容
服务商需负责提供卫生、营养、安全、高品质的餐饮加工服务；承担食堂环境维护、设备操作与维护、卫生健康管理等全面运营；确保食品安全，防止污染和中毒事件；建立投诉处理机制，及时解决师生反馈。
3. 包件划分
项目分为19个包件，包括大餐和档口类型，分布于多所院校。包件间存在兼投不兼中规则，评审按顺序进行，中标后不可兼得后续包件。
二、食堂基本情况
1. 食堂面积与设备
各院校食堂总面积未公开，但基于常见院校规模，预估总面积约10,000-15,000平方米。设备包括标准厨房设施（如灶具、冷藏设备、消毒系统），由服务商负责日常操作与维护，具体设备清单需现场勘查确认。
2. 就餐人数与餐次
就餐人数：预估总服务师生约15,000-20,000人（红河职院约5,000人、技师学院约3,000人、建水校区约2,000人、州一中约4,000人），各包件按楼层分配。
提供餐次：每日三餐（早餐、午餐、晚餐），每餐服务人数约占总数60%-80%（早餐约30%-40%、午餐和晚餐各约70%-80%）。
三、经济条款
1. 餐标与餐补
餐标未明确公开，参考同类院
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