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清华大学附属中学管庄学校2026-2027学年度学校新型自营食堂服务供应商比选公告

地区:北京市-北京市-朝阳区 类型:高校/中技校 发布:2026-07-04 14:56:42 浏览:16

项目摘要

本项目为高校/中技校食堂招标, 位于北京市-北京市-朝阳区, 就餐人数约 3,500 人, 合同期 1 年, 发布日期 2026-07-04。

项目评估报告

一、就餐情况

1. 就餐人数

管庄校区约2390人(学生2200人,教师及第三方190人);紫荆校区约1390人(学生1300人,教师及第三方90人);总计约3780人。

2. 提供餐次及每餐人数

管庄校区:仅提供午餐,约2390人就餐(含学生桶餐到班和教师用餐);早餐约190人就餐(仅教师及第三方)。紫荆校区:提供早餐约90人就餐(仅教师及第三方)、午餐约1390人就餐、晚餐约1300人就餐(仅学生)。

二、服务要求

1. 服务内容

负责设计带量食谱、营养餐制作、餐具消毒、环境卫生清理、餐厨垃圾处理、档案管理、成本核算、大宗食材采购、库房及人员管理。

2. 承包方承担费用

需承担食材采购成本、人工成本、设备维护(隐含)、环境卫生清理、餐厨垃圾处理及日常运营管理费用,服务内容强调成本控

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以上为项目评估报告部分内容

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