临海市中等职业技术学校食堂劳务外包项目招标公告

一、食堂运营基础

1. 供餐规模

- 日均服务380名教职工及3600名学生

- 分四个就餐区（含教职工专用餐厅）

- 31个服务窗口（含特色餐饮窗口）

- 单餐最大承载量1680个座位

2. 供餐要求

- 每日提供三餐加应急保障

- 早餐不少于15个品种

- 午晚餐各12个以上菜品

- 每周更新菜单并推特色菜

二、成本与费用

1. 服务商承担

- 人工成本（薪酬/社保/福利）

- 低值易耗品（单件≤800元）

- 工装及劳保用品

- 员工工作餐费用

2. 采购方承担

- 场地及基础设施

- 水电燃气费用

- 大型设备维护更新

- 高值耗材（单件＞800元）

3. 计费模式