山西公司霍州电厂职工食堂委托运营（2年）公开招标项目招标公告

一、项目基本情况

1. 服务内容

提供职工食堂全面运营服务，包括日常餐饮供应（一日三餐、夜班餐、加班餐、会议及公务餐）、自制风味产品（按成本价提供）、送餐服务（生产现场及检修期间）、卫生保洁（食堂内外5米范围及公共区域）、设备维护（厨房厨具、水暖电线路、送餐车等）、食品安全管理、原材料采购及库存管理、垃圾处理（厨余及生活垃圾）、低值易耗品供应（牙签、餐巾纸等）、售货机维护及宣传标识配置。服务人员不少于22人，确保符合劳动法规。

2. 服务期限

合同期2年，自签约日起生效。

二、就餐情况

1. 每日就餐人数

早餐约300人，午餐约300人（含普通就餐200人及运行人员100人），晚餐约220人（含普通就餐120人及运行人员100人），夜餐约80人。另需应对临时加班餐、会议餐等需求。

2. 提供餐次

每日提供早餐、午餐、晚餐及夜餐；额外包括运行人员送餐、检修加班送餐、会议及公务接待餐。

三、餐标要求

1. 基本标准

早餐：凉菜4种（全素）、热菜6种（2荤4素）、