本项目为中小学/幼儿园食堂招标， 位于安徽省-宣城市-宁国市， 就餐人数约 2,200 人， 合同期 3 年， 预算约 2,856,000.00 元， 发布日期 2026-06-28。
一、服务规模与配置
1. 就餐规模
每日中餐服务约2200人次（年均递减100人）
每日晚餐服务约150人次
需送餐至指定班级并回收餐具
2. 人员配置
最低配备35人：负责人1名、主厨1名、帮厨4名、营养师1名（可兼职）、勤杂工28名
人员要求：男性≤60周岁，女性≤55周岁，持有效健康证
需统一着装并佩戴防护用品
3. 设备与场地
场地及基础设备由校方提供
服务商负责设备日常维护保养
操作间实行分区管理
二、运营要求与标准
1. 食品安全管理
严格执行48小时食品留样制度
建立食材溯源台账
每日餐具消毒率需达100%
承担食品安全全责
2. 服务标准
中餐配置：米饭+多品种菜肴
供餐温度：60-100℃恒温保存
供餐时效：开餐前15分钟备餐完毕
每周菜品重复率&le
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