本项目为高校/中技校食堂招标， 位于江苏省-南京市-浦口区， 合同期 1 年， 发布日期 2026-06-21。
一、项目基本情况
1. 食堂面积与设备
食堂建筑面积4775平方米，餐厅面积2500平方米，餐位数920个。设施包括水电、天然气供应点及排油烟系统。一层设早餐区、基本大伙和3个特色风味窗口，二层设8个特色风味窗口。服务商需自备风味窗口的灶具、冰箱、水池等设备，以及所有用具、餐具和低值易耗品。销售间禁用明火。后场操作间需清洗维修，维修方案需经批准，禁止擅自装修改造。
2. 就餐情况
服务对象约1.15万人（含学生与教职员工）。提供一日四餐（早、中、晚及可能的加餐）。早餐需供应主食不少于15种、小菜不少于5种；午餐主食不少于8种、副食不少于30种；晚餐主食不少于10种、副食不少于20种。每周需更新20%以上菜品，并设食品原料展示柜。
二、服务要求与标准
1. 餐标情况
基本大伙窗口按高、中、低档菜比例3:4:3定价：低档菜（2元及以下）占30%且不少于3个品种；中档菜（2-4元）占40%；高档菜（4-6元）占30%，其中5-6元菜品占10%。风味窗口单品最高价不超过15元。中晚餐提供平价菜（一大荤3元、一混合2元），每餐不少于2
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