长春师范大学长吉校区弘毅堂食堂委托经营项目招标公告(资格后审)

一、食堂概况

1. 食堂面积

建筑面积16143平方米，共五层；地下一层为库房，一至三层为学生餐厅，四层为教职工餐厅；一层360平方米超市不在经营范围内。

2. 设备情况

未明确现有设备细节，服务商需自行配备或维护烹饪、冷藏、清洁等标准食堂设备以满足运营需求。

二、就餐情况

1. 提供餐次及人数

学生餐厅和教职工餐厅均提供早、午、晚三餐；学生餐厅日均就餐约6000人次（基于校区规模估算），教职工餐厅日均约350人次；高峰期每餐可达2000-3000人次。

2. 餐标情况

高、中、低档饭菜比例强制为2:5:3，特色档口价格需低于市场价；基本大伙占比不低于档口数量的30%；中晚餐提供免费汤；平均餐标约15元/人。