本项目为高校/中技校食堂招标， 位于福建省-厦门市-思明区， 就餐人数约 19,200 人， 合同期 5 年， 发布日期 2026-06-19。
一、食堂基本情况
1. 食堂面积
- 知行二餐厅总面积约1920平方米（一层960平方米，餐位350个；二层960平方米，餐位400个）。
- 集美苑餐厅面积约1647平方米，餐位400个。
- 面积为概算值，以实际交付为准；如遇政策调整，服务商需无条件服从面积变更。
2. 设备情况
- 未明确现有设备细节；采用“零租赁”模式，服务商需自备或负责运营所需设备（如厨具、餐具等）。
3. 就餐人数
- 全校教职工约1560人，全日制学生约19200人，总人数约20760人；各食堂具体分配比例未指定，需基于位置估算日均就餐量。
二、餐饮服务详情
1. 供餐安排
- 提供三餐（早、中、晚），基于行业惯例及学校规模；知行二餐厅日均服务能力约1500-2000人次，集美苑餐厅约1000-1500人次（按餐位利用率70%-80%估算）。
2. 餐标情况
- 未明确具体餐标；参考同类
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