本项目为医院食堂招标， 位于山西省-运城市-盐湖区， 合同期 1 年， 发布日期 2026-06-02。
一、食堂基本情况
1. 食堂面积
新院区营养食堂和职工食堂总面积约2000平方米，其中营养食堂约1200平方米，职工食堂约800平方米，包括后厨、就餐区、仓储等功能分区。
2. 设备情况
食堂配备标准化厨房设备，如灶具、蒸箱、消毒柜、冷链存储系统，以及智能点餐和营养配餐设备。服务商需负责日常维护、维修和更新，确保符合食品安全及院感防控标准。
二、就餐情况
1. 就餐人数
营养食堂日均服务约3000人次（含患者、陪护家属及职工），职工食堂日均服务约2000人次（以职工为主），总计日均5000人次。高峰期（如午餐）可增至6000人次。
2. 提供餐次
每日提供三餐：早餐（6:30-8:30）、午餐（11:30-13:30）、晚餐（17:30-19:30），另设夜班餐（21:00-23:00）及预约加餐服务。
3. 每餐人数分布
早餐约1500人次，午餐约3000人次，晚餐约2000人次，夜班餐约500人次。营养食堂以患者和家属为主，职工食堂以职工为主。
三、餐标与补贴
1. 餐标情况
基
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