本项目为企业食堂招标， 位于福建省-厦门市-海沧区， 合同期 3 年， 发布日期 2026-06-02。
一、项目基础信息
1. 合同期限
服务周期为3年，需长期运营能力支撑。
2. 服务商资质
- 需持有食品经营许可证（含"热食类食品制售"），中标后须为食堂单独办理新许可证。
- 2023年1月至今无食品安全/消防安全事故（达到国家事故等级标准）。
- 不接受联合体投标，需独立承担运营责任。
二、运营需求分析
1. 就餐规模与频次
- 研学营地典型模式为每日提供三餐（早/午/晚），日均服务500-800人次（参考同类营地数据）。
- 高峰期为学期内研学活动集中时段，单日峰值或超1000人次。
2. 餐标与成本结构
- 餐标预估：早餐10-15元/人，午晚餐25-35元/人（行业均值）。
- 服务商承担费用：食材采购、人工薪资、设备维护、厨余处理及水电燃气费（部分营地可能补贴能源费）。
3. 设备与场地
- 标准
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