本项目为高校/中技校食堂招标， 位于浙江省-台州市-椒江区， 就餐人数约 15,000 人， 合同期 3 年， 预算约 30,000,000.00 元， 发布日期 2026-05-31。
一、项目基础信息
1.食堂规模
共5个食堂运营点位，具体面积未公开。高校食堂平均面积约800-1500平方米/个，预估总面积4000-7500平方米。基础厨房设备由校方提供，含灶具、冷藏、消毒等系统，服务商需承担设备维护及小型器具补充。
2.就餐规模
日均服务约1.5万人次（参考该校全日制学生1.4万人+教职工）。提供三餐服务：早餐占比20%（约3000人次），午晚餐各占40%（各约6000人次）。寒暑假就餐量下降至30%。
3.费用结构
服务商承担：水电气费（约营业额8%-12%）、人工成本（55%-65%）、食材采购（30%-35%）、设备维护费。校方提供场地免租金，但需按营业额缴纳管理费（通常5%-10%）。
二、经营
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