中山大学附属第一医院越秀院区餐饮服务项目（三年期）市场调研公告

一、项目基本情况

1. 服务期限：合同期为三年，具体起始时间以采购方指定为准，终止条件为服务金额达合同总额或新合同签订。

2. 服务范围：涵盖职工餐、手术餐、病人普通餐及家属餐、治疗饮食、职能部门接待工作餐等，需提供特殊节假日特色服务及学生群体用餐折扣。

二、场地与设施

1. 场地情况：服务商需自备全套储存、生产、加工及分装场地；采购方仅提供临时售餐场地，不提供固定厨房或加工空间。

2. 设备要求：服务商自行配备运送车辆、制餐备餐设备及人员，承担所有设施维护与更新责任。

三、就餐情况

1. 提供餐次：每日供应早餐、午餐、晚餐。

2. 每餐预计人数：

- 早餐：约2220人次（含职工、病人、治疗饮食等）。

- 午餐：约2310人次（含职工、手术餐、病人等）。

- 晚餐：约1280人次（含职工、病人、手术餐等）。