阜合园区复旦科技园食堂运营项目磋商公告

一、项目基础信息

1.场地规模

食堂位于建筑一层，建筑面积约650平方米，功能区域包含餐厅、后厨操作区、洗碗间及主副食仓库。实际运营面积以现场移交为准。

2.服务能力

设计同时就餐容量为240人，按产业园区特性预估日均服务量约500-700人次（含早午晚三餐）。

3.运营周期

合同期2年，采用"1+1"模式，首年服务考核达标后自动续签次年。

二、经营要素分析

1.供餐要求

需提供全日三餐服务，其中午餐为刚性需求高峰时段。未明确餐补标准，参考同类园区通常采用企业补贴+个人支付模式（例：早餐补贴3元/人，午餐8元/人）。