衡阳松木经济开发区职工食堂劳务外包比选公告

一、食堂基本情况

1. 面积与设备

场地与设备由采购方提供，服务商需按规定使用操作；人为损坏需赔偿，自然损坏及时报告。具体面积未公开，设备包括标准厨房设施，消防安全员须持证上岗。

二、就餐情况

1. 就餐规模

工作日固定用餐约220人，加班与接待用餐据实确定，人数不固定。

2. 供餐安排

提供工作日早餐、中餐，加班时段（工作日晚餐、双休日及节假日）用餐，以及接待用餐。早餐与中餐为自助式，每餐人数约220人；其他时段无固定人数。

3. 餐标细节

早餐供应牛奶、豆浆、糕点、红薯、米粉、稀饭、馒头、花卷、包子、鸡蛋、咸菜等，小菜不少于6种；中餐每餐含2荤、2副荤、2素、1汤，每日供应1次时鲜水果。餐补方式为刷脸识别，由单位统一支付。

4. 管理要求

实行计划用餐，每周五公布下周食谱；接待用餐需提前审批，按标准设定菜品档次。

三、服务需求

1. 人员配置

需配备经理1人、厨师长1人、大厨2