本项目为高校/中技校食堂招标， 位于河南省-开封市-龙亭区， 就餐人数约 8,000 人， 合同期 5 年， 预算约 5,000,000.00 元， 发布日期 2026-05-13。
一、项目基本情况
1. 食堂面积
1层建筑面积约2600平方米，3层建筑面积约2700平方米，总经营面积约5300平方米。
2. 设备情况
基础设施由委托方提供，服务商需负责厨房设备、厨具、餐具及运营设备的投资与维护，包括烹饪、冷藏、消毒等系统。设备需符合国家食品安全标准，并定期更新。
3. 就餐人数
预计在校生约18000人，1层学生食堂主要服务学生群体，日均就餐人次预估8000-12000；3层教工餐厅服务教职工及特色需求，日均就餐人次预估500-1000。整体覆盖早、中、晚三餐。
4. 就餐情况
提供三餐服务：早餐、中餐、晚餐。学生食堂早餐服务人次约3000-5000，中餐约4000-6000，晚餐约3000-5000；教工餐厅每餐服务人次约200-400。要求早餐主食副食品种不少于10种，中晚餐主食品种不少于15种。
5. 餐标情况
学生食堂以经济型为主，大众菜品占比不低于80%，主食包括馒头、米饭、粥品，设有免费汤及平价菜（单价约5-10元）。教工餐厅含特色餐品，餐标预估15-30元/餐。整体餐标符合公益性定位。
6. 餐补情况
无直接餐补政策，但委托方可能通过平价菜和免费汤提供间
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