本项目为高校/中技校食堂招标， 位于北京市-北京市-房山区， 合同期 1 年， 发布日期 2026-05-06。
一、基础运营数据
1.食堂规模
风味食堂每日服务约1500名师生，占校区总就餐量30%。基本伙食堂由校方自营，每日服务3500人，形成差异化竞争。
2.供餐模式
提供全天三餐服务，采用称重自助模式（主食/饮料/水果除外），校方按7.5元/斤上限补贴学生刷卡消费。非称重食品自主定价。
3.经营周期
合同期1年，年有效运营期约10个月（扣除寒暑假），日均稳定客源1500人次。
二、财务模型
1.补贴机制
校方补贴仅针对称重菜品（≤7.5元/斤），服务商需承担食材成本、人工、水电、设备维护等全部运营费用。
2.收益
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