本项目为企业食堂招标， 位于江苏省-徐州市-鼓楼区， 合同期 1 年， 发布日期 2026-05-06。
一、项目需求分析
1. 服务范围
涵盖餐厅整体运营、餐食供应、食品安全、人员管理、环境卫生、设备日常维保及相关配套服务。服务商需承担全部运营成本，包括食材、人工、保洁、消杀、耗材、设备维保、培训、保险及管理费，水电费由委托方承担。
2. 服务规模
每日固定供餐：午餐约200人次，晚餐约60人次。周末及节假日根据加班人数浮动，预估峰值时段单餐可达300人次。
3. 设备与场地
食堂面积约300平方米，配备基础厨房设施（灶具、冷藏设备）、就餐区及消毒系统，设备维护由服务商负责日常管理。
二、项目基本情况
1. 就餐情况
提供每日两餐（午餐、晚餐），无早餐服务。日均总人次约260人，
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