本项目为高校/中技校食堂招标， 位于浙江省-嘉兴市-海宁市， 发布日期 2026-04-30。
一、项目基础信息
1. 运营规模
- 10个独立档口，涵盖中式快餐、麻辣烫、面条、烧腊、米线等多元餐饮品类。
- 合同期3年+2年续签选项（2026年8月1日始），服务商可兼中≤3个标项。
2. 费用结构
- 公共服务分摊费保底：年保底额3.0万~21.8万元/档口（水果水吧最低，中式快餐最高）。
- 营业额抽成：最低保底点数8%~15%（中式快餐8%，麻辣烫/面条15%）。
- 承包方需承担分摊费、抽成及运营成本（人工、食材等）。
3. 资格要求
- 需持有食品经营许可证，无重大违法失信记录。
二、运营环境分析
1. 就餐规模
- 日均服务量约7000人次（全校师生基数约10000人，一食堂为主要就餐点）。
- 提供三餐：早餐（约1500人次）、午餐（约3000人次）、晚餐（约2
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