玉溪市红塔区第一幼儿园食堂炊事员服务项目公开招标公告

一、项目基本情况

1.食堂面积

该项目食堂面积约为150平方米，基于标准幼儿园配置估算，满足日常操作需求。

2.设备情况

厨房设备由园方提供，服务商需负责日常清洁、维护及保养，确保设备正常运行。设备包括基本烹饪器具、消毒柜、冷藏设施等，符合食品安全标准。

3.服务内容

服务商需承担食堂整体后勤运营，包括食材验收加工、切配、烹饪、餐食分发、餐具清洗消毒、环境卫生清洁、食品留样及餐余处理等，派驻15名合格人员负责执行。

二、就餐情况

1.就餐人数

每日就餐总人数约230人，其中在园幼儿约200人，教职工约30人。

2.提供餐次

每日提供一餐两点（午餐及两次点心），满足全天营养需求。

3.每餐人数

午餐就餐人数约230人，点心就餐人数约230人。

4.餐标情况

每人餐标约12元/餐（午餐），点心约5元/次，基于当地消费水平估算。