临沂市人民医院餐饮服务委托管理采购项目公开招标公告

一、项目基本情况

1. 食堂面积与设备情况

食堂总面积约1800平方米，配备标准化厨房设备，包括烹饪、冷藏、消毒及就餐区设施。服务商需负责设备日常维护与更新，确保符合食品安全标准。

2. 就餐人数与供餐安排

日均就餐量约8500人次，提供三餐服务：早餐约2000人次，午餐高峰约4500人次，晚餐约2000人次。主要面向院内员工及患者群体，需求稳定但存在季节性波动。

3. 餐标与餐补情况

餐标分为两档：员工餐补餐标为15元/餐（含一荤一素一主食），患者自费餐标为20-30元/餐（可选多档套餐）。员工享有月度餐补，标准为300元/人，通过院内卡系统结算。