蚌山区消防救援大队食堂托管服务项目竞争性磋商公告

一、基础需求情况

1. 就餐规模

每日固定保障47人就餐，全年365天无休（含法定节假日及休息日），需提供早、午、晚三餐服务。

2. 餐标预算

年度总预算22.4805万元（折合每日预算约616元），按日均141餐次计算，综合餐标约4.37元/餐次。

3. 服务周期

初始合同期1年，经考核合格可续签至最长3年，具有服务延续可能性。

二、经营成本结构

1. 承包方承担费用

需承担食材采购、人工成本、运营管理及食品安全管理全流程费用；厨房设备、场地维护等固定资产投入由采购方提供。