济南市第七人民医院食堂运营项目意向征求公告

一、项目概况

1.食堂面积

约2748平方米，位于负一层。

2.设备情况

服务商需承担全部装修及设备投入，包括桌椅、厨房设施等，设计需符合食品安全和消防安全要求，并体现文化元素。

3.提供餐次

每日提供三餐：早餐、午餐和晚餐。

4.就餐分区

设置医护人员专属就餐区和病患及陪护人员就餐区，功能分区明确。

二、就餐情况

1.餐标要求

医护人员早餐：主食不少于6种、饮品不少于4种（如粥品、牛奶、豆浆）、小菜不少于4种、热菜不少于2种、蛋类及水果；午餐和晚餐：主菜不少于1种（如鸡腿、把子肉）、炒菜不少于10种（荤菜不少于6种）、主食不少于4种、汤品不少于2种。病患及陪护早餐：主食不少于6种、粥品不少于4种、小食不少于5种；午/晚餐：炒菜不少于10种（荤菜不少于6种）、主食不少于4种；另需提供治疗膳食（如糖尿病餐、低盐餐等）