广西科技大学第二附属医院食堂整体服务社会化管理项目市场调查公告

一、项目基本情况

1. 食堂面积

营养食堂约510.6平方米，职工食堂约1085.75平方米，休闲咖啡奶茶屋约60平方米（需新建），总服务面积约1656.35平方米。房屋位置可实地踏勘。

2. 设备情况

现有设备情况未明确说明，服务商需自筹资金负责所有运营设备，包括厨房器具、餐饮加工设备、售卖设施及消防安全系统。装修方案需包含设备配置计划，如厨具、油烟净化系统等。

3. 就餐情况

提供每日三餐（早餐、中餐、晚餐），全年365天运营。供餐时间：早餐07:00-09:00、中餐11:00-13:00、晚餐17:00-19:30。服务对象包括职工、患者、陪护人员、在校学生及外延人员。基于医院规模估算，日就餐人次约1000-1500人（早餐300-500人、中餐500-800人、晚餐300-500人），住院患者及陪护占比较高。

4. 餐标与餐补

餐标未明确，参