西安市莲湖区疾病预防控制中心食堂外包服务竞争性磋商公告

一、基础运营参数

1.食堂面积与设备

未在公告中明确说明，需通过采购需求附件或现场勘查确认。通常疾控中心食堂面积约200-300㎡，含基础厨房设备，服务商需具备设备维护能力。

2.就餐规模与餐标

每日就餐人数未公开，参考同类单位预估80-120人。提供三餐（早/中/晚），其中午餐为主餐次。餐标标准未披露，需结合955,000元年预算推算（含食材、人工等成本），预估人均日餐费25-30元。

3.费用承担

服务商需承担食材采购、人工薪资、耗材等运营成本。水电燃气费承担方未明确，需在磋商中确认，可能影响利润空间。

二、经济模型分析

1.年度预算

合同总额955,000元（约79,583元/月），覆盖全年餐饮服务。按250个工作日计算，日均预算约3,820元。