本项目为医院食堂招标， 位于江苏省-南京市-鼓楼区， 合同期 1 年， 发布日期 2026-02-24。
一、设施与设备情况
1. 食堂面积：未明确指定，但服务需适应中央厨房配送或现场供餐模式，现场供餐区域需符合医院安全标准。
2. 设备要求：仅允许使用电加热设备（如电磁炉、电蒸柜、电烤箱），严禁明火源；设备需防水、防油污、耐高温，功率与线路匹配。
二、就餐情况
1. 就餐人数：基于医院规模，每日服务对象包括职工、患者及家属，预估总日服务量约3000-5000份。
2. 提供餐次：职工一日四餐（含宵夜），每餐营业时间不少于2小时；患者一日三至四餐；另提供面点、小吃和夜宵服务。
3. 每餐人数：职工餐每餐约500-1000人，患者餐每餐约1000-1500人，手术室用餐单独配
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