保亭黎族苗族自治县什玲镇八村学校食堂（含八村分园）劳务服务采购项目（第二次））

一、项目基本情况

1. 预算金额：人民币92556元整。

2. 合同期：自合同签订之日起1年。

3. 服务内容：提供全流程食堂劳务服务，包括食材清洗处理、餐食烹饪制作、餐具厨具清洗消毒、环境卫生维护、辅助食材验收及台账管理，并确保符合食品安全法规。

4. 服务范围：覆盖学校及分园食堂，需派驻专职团队常驻服务点。

二、人员配置与要求

1. 人员数量：2名专职工作人员（1名主厨、1名厨工），不得减少。

2. 资格标准：主厨需持有有效烹饪师职业资格证书和健康证，具备大锅菜及学生营养餐经验；厨工需持有有效健康证，具备基础餐饮服务技能。

3. 管理要求：服务商需确保人员稳定，合同期内更换人员须提前申请并经批准；所有人员上岗前需通过专项培训，并接受日常管理考核。

三、费用承担与预算

1.