湖北省生态环境厅机关食堂餐饮服务项目竞争性磋商公告

一、基础运营数据

1.食堂规模

未公开具体面积，根据同类型机关配置推测可容纳200-250人同时就餐，需配备标准化厨房设备及用餐区域。

2.供餐规模

日均服务约200-300人次，常规提供工作日午餐（主餐），可能包含早餐服务，具体餐次需以实际需求为准。

3.餐费标准

年度预算157万元，按250个工作日折算日均预算6280元。若按200人就餐计算，人均综合成本约31元/餐（含食材、人工、运营等）。

4.费用承担

服务商需承担食材采购、人工薪酬、餐具耗材、设施维护等运营成本，水电燃气费用承担方式需在磋商中明确。