哈尔滨工程大学学校食堂部分区域整体公开引进服务遴选项目遴选公告（二次）

一、项目基本情况

1. 食堂面积

美食城四层餐厅建筑面积约3000平方米（不含150平方米操作间及36.55平方米水果饮料售卖区域），杏园餐厅建筑面积约780平方米，总建筑面积约3780平方米。

2. 设备情况

学校提供基础厨房设备、就餐区域桌椅及安全监管系统；水电燃气设施基本满足需求（杏园餐厅无燃气，使用电器灶具）；服务商需自行购置增加设备并负责维护保养。

二、就餐运营细节

1. 就餐人数

基于在校生规模，日均就餐人次估计约10000人（早餐约2000人、午餐约5000人、晚餐约3000人），实际以现场踏勘为准。

2. 供餐安排

提供三餐服务：早餐、午餐及晚餐；每餐服务时间覆盖学生日常需求。

3. 餐标情况

平均餐标参考市场水平：早餐5-8元、午餐10-15元、晚餐8-12元，具体由服务商制定菜单并经学校审定。

4.