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东北林业大学​关于饮食服务中心引进技术合作经营档口的公告(二次)

地区:黑龙江省-哈尔滨市-香坊区 类型:高校/中技校 发布:2026-01-31 15:36:33 浏览:12

项目摘要

本项目为高校/中技校食堂招标, 位于黑龙江省-哈尔滨市-香坊区, 合同期 1 年, 发布日期 2026-01-31。

项目评估报告

一、食堂面积与设备情况

1. 食堂面积

俭德园一层和颐丰园三层为主要经营区域,每个档口面积约为20-30平方米,具体布局由管理部门统一规划。

2. 设备情况

基本厨房设备(如灶台、冷藏设施)由管理部门提供,服务商需自备特殊工具(如铁板、火锅器具)。主要食材、调料(盐、油、酱油等)统一供应,特殊调料需提前申请批准,禁止使用食品添加剂。

二、就餐情况

1. 提供餐次

食堂每日提供三餐(早餐、午餐、晚餐),服务时间覆盖全天高峰时段。

2. 就餐人数

日均就餐人数约2.5万人次,其中早餐约5,000人次、午餐约10,000人次、晚餐约10,000人次。高峰时段单档口客流量可达每小时200-300人次。

三、餐标与餐补情况

1. 餐标情况

学生平均餐标为10-15元/餐,服务商需根据类别项目(如铁板类、饺子类)定价,确保价格合理且符合学生消费水平。

2. 餐补情况

管理部门不提供直接餐补,但支持校园一卡通支付系统,服务商可通过促销活动吸引客流。

四、服务商承担费用

1. 固定费用

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以上为项目评估报告部分内容

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