安徽省舒城第二中学食堂委托经营服务采购项目招标公告

一、项目基本情况

1. 服务类型：食堂委托经营服务采购。

2. 合同期限：三年，采用一年一签模式，年度考核合格后续签，最多续签两次。

3. 资格要求：服务商需持有有效《食品经营许可证》及不少于4个中式烹调（饪）师证书，近3年内无食品安全处罚记录。

4. 投标方式：不接受联合体投标，需现场递交纸质文件。

二、食堂运营要求

1. 设备与场地：厨具等设备由采购方提供，服务商负责日常维护，损坏需赔偿。

2. 就餐情况：每日供应基本套餐不少于2种，实行2+2+2模式（每日至少2荤菜、2半荤菜、2素菜），基本套餐价不超过10元/份（含1荤1半荤1素、米饭及免费汤），菜品每周更新。

3. 餐次安排：未明确具体餐次及每餐人数，采购方不作承诺。

4. 人员配置：需配备项目负责人1名、中式烹调师至少4名、营养师至少1名、食品安全总监1名、食品安全员若干，其他人员按需配置。

5. 费用承担：服务商承担水、电、气费、垃圾清运费、泔水处理费、食品安全责任保险费及员工社保。

三、财务与成本

1