本项目为高校/中技校食堂招标， 位于浙江省-舟山市-定海区， 就餐人数约 600 人， 合同期 4 年， 发布日期 2026-01-22。
一、项目概况
1. 面积与设施
出租面积约3933.79平方米，现有设施包括独立粗加工间、切配间、烹饪间、蒸煮间、餐饮具清洗消毒间、仓库及更衣室。设备状况以现场实物为准，需服务商自行投入装修和专业设备（如智能厨房、燃气报警系统等），并符合消防要求。
2. 座位与容量
场地设600个以上就餐座位及9个独立包厢，可同时容纳600余人就餐。营业时间覆盖06:30—22:00，支持全天多餐段服务（早、中、晚餐及可能宵夜），具体每餐人次依赖实际客流。
二、经营要求
1. 餐饮类型
需经营中式快餐、知名连锁餐饮、地域特色餐饮或品质餐厅，保留现有包厢桌餐模式。总体餐饮服务商不超过六家，禁止校外外卖，允许校内外卖。菜品需明码标价，不得高于校外同类价格。
2. 运营管理
必须使用指定刷卡系统，校方按月结算消费款（以系统数据为准）。服务商需保障按时营业，不得私自停业，并服从校方时间安排。
三、财务与费用
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