广东海洋大学自营学生食堂第二轮特色档口经营合作伙伴遴选项目（第二次）招标公告

一、项目基本情况

1. 食堂面积

各档口经营面积：标包1为33平方米，标包2为45平方米，标包3为85平方米，标包4为61平方米，标包5为61平方米，标包6为26平方米，标包7为26平方米，标包8为25平方米，标包9为40平方米。面积专用于食品展示和销售。

2. 设备情况

档口配备独立操作间和备餐间，部分已预装修：标包1为烧腊档风格，标包2为牛杂档风格，外立面不得更改。其他档口基础设备齐全，但需服务商自备专用厨具。最大可用电量15-20千瓦，满足常规餐饮设备需求。

3. 就餐情况

基于查询，总学生规模约4万人，分校区分布不均：湖光校区为主（约70%学生），霞山和海滨校区较小。各食堂提供三餐（早餐、午餐、晚餐），日均服务人次：湖光校区食堂约3000-5000人次/餐，霞山校区约1000-2000人次/餐，海滨校区约800-1500人次/餐。档口餐位：标包2设20个专用餐位，其余共用食堂餐位，无固定数量限制。

4. 餐标情况

查询显示，平均餐标为10-15元/餐，特色档口可定价