本项目为高校/中技校食堂招标， 位于江苏省-南京市-玄武区， 合同期 5 年， 发布日期 2026-01-08。
一、项目基础信息
1. 合同期限与服务模式
服务期5年，合同一年一签。采用竞争性磋商采购方式，不接受联合体投标。
2. 资格门槛
- 需具备独立法人资格、食品经营许可证（承诺开业前办理完毕）。
- 无重大违法记录，信用良好（通过“信用中国”及政府采购网核查）。
- 需承担运营设备、人员工资、食材采购等全部成本。
二、食堂运营核心参数
1. 规模与客群
- 服务对象：南京理工大学师生（全校约3万师生，该食堂日均服务量预估2000-3000人次）。
- 供餐模式：三餐全时段供应（早餐/午餐/晚餐），高峰时段集中。
2. 费用承担
- 服务商承担：食材采购、设备维护、水电燃气费、人工成本、清洁消杀等运营费用。
- 潜在费用：可能需缴纳场地管理费（具体比例需查阅采购文件）。
3. 餐标与
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