云南技师学院（云南工贸职业技术学院）2026-2031年如意餐厅三食堂、四食堂（对外承包经营）项目招标公告

一、项目需求概况

1. 食堂面积与布局

三食堂特色小吃档口面积33.74平方米，四食堂特色小吃档口面积20.16平方米，均为独立档口经营，不包含基本食堂主体区域。设备需服务商自备或利用现有基础设施，招标方提供“零租赁”场地，但未明确设备清单，需自行承担厨房设备、餐具等投入。

2. 就餐情况

学院学生规模约8000人，教职工约500人。食堂每日提供三餐：早餐服务约2400人次（占比30%），午餐约5600人次（占比70%），晚餐约4000人次（占比50%）。餐标为学生每餐8-15元，教职工每餐10-20元，档口以特色小吃为主，如米线、快餐等。无明确餐补政策，服务商需自主定价并符合学生消费水平。

3. 承包费用与预算