深圳信息职业技术大学石榴餐厅对外承包经营项目招标公告

一、项目基本情况

1. 食堂面积与布局

使用面积约1200平方米，其中后厨面积450平方米，公共就餐区面积450平方米，设有1个售餐间（窗口宽6米）、1个明档（窗口宽9米）和3间包房，共设192个餐位。服务商可根据运营需求调整窗口设置。

2. 设备情况

提供房屋、厨房餐厅设施设备、厨具卫生消毒设备、给排水设施、电力照明设施设备及厨餐具等使用权，确保基础运营条件完备。

3. 服务对象与就餐人数

面向少数民族和国际学生群体，当前规模约200人，预计未来稳步增长。学校总师生规模约20000人，日常餐饮由其他餐厅分担，本餐厅专注多元文化需求。

二、经营需求与费用承担

1. 费用承担

免收场地租赁费，服务商需自行承担食材采购、人工成本、水电费（未明确是否包含，需核实）及日常运营支出。