本项目为机关/事业单位食堂招标， 位于福建省-福州市-晋安区， 合同期 1 年， 预算约 1,200,000.00 元， 发布日期 2025-12-25。
一、核心需求分析
1. 服务规模
- 年预算120万元（最高限价），折合月均10万元
- 服务周期为1年，需全年持续供餐
- 预估日均服务量约82人（按120万÷365天÷40元/人/天估算）
2. 供餐要求
- 需提供完整餐饮保障服务（早/中/晚餐）
- 服务对象为应急救援人员，对餐食营养、卫生标准要求较高
- 可能涉及特殊时段备餐需求（如夜间任务）
3. 设施配置
- 招标未明确厨房设备权责，需确认是否需服务商自备厨具
- 厨房面积未公开，但消防训练单位通常具备标准化食堂场地
二、经营测算
1. 成本结构
- 食材成本占比约50-60%（按行业均值）
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