沈阳市铁西区南十二路小学食堂服务管理招标公告

一、基础运营参数

1.食堂规模

可容纳约800人同时就餐，配备标准化厨房设备（灶具、消毒柜、留样柜等）及学生就餐区设施，具体设备清单需现场踏勘确认。

2.供餐模式

每日提供午餐服务，预估日均供餐量800-1000份（覆盖全体师生），学年按200个供餐日计算，年供餐总量约16-20万份。

3.餐费标准

采用包餐制管理，餐标范围8-12元/人/餐（参照沈阳同类小学标准），服务商全权负责食材采购、加工及供餐服务。

二、财务模型

1.预算结构

三年总预算557.04万元，年均185.68万元。该预算包含：

人工成本（厨师/保洁/管理等岗位）

食材采购成本（占营业额60%-65%）

设备维护费用

水电能耗（通常学校承担基础额度）

食品安全保险

2.