本项目为企业食堂招标， 位于山西省-长治市-长子县， 就餐人数约 2,500 人， 合同期 3 年， 发布日期 2025-12-13。
一、项目基础信息
1.食堂规模
-共两层，一层已投入使用，二层计划2026年投运
-一层餐厅面积未明确，日均服务量达3000人次（含2500人次正餐+500份班中餐）
-二层投运后将新增专业化队组就餐服务
2.设备与资源
-加工设备、厨具、餐具、水电气暖由委托方免费提供
-保洁用品由委托方承担
-服务商需负责设备维护保养及油烟系统清洗
3.供餐要求
-一层每日供应四餐：早餐、午餐、晚餐、夜餐
-额外承担500份/天井下班中餐制作
-二层投运后供应三餐：早餐、午餐、晚餐
-当前日均保障3000餐次，二层投运后预计增量
二、商务要素分析
1.经营成本结构
-服务商承担：人工成本、加工制作、餐具消毒、卫生保洁、安全管理
-委托方承担：场地、设备、原材料采购、能源消
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