本项目为医院食堂招标， 位于贵州省-黔南州-三都县， 合同期 1 年， 发布日期 2025-11-15。
一、项目基本情况
1. 项目目的：满足精神科患者及职工的就餐需求，提升食堂服务质量，通过遴选选定服务商负责日常经营管理。
2. 采购方式：遴选，采用综合评分法确定服务商。
二、服务内容与要求
1. 经营管理方案：服务商需提交科学合理的方案，涵盖食材采购（溯源、质检）、菜品制作（低盐、低脂标准）、卫生管理（日常消杀、人员健康）、送餐服务（流程、保温措施）等环节，确保患者饮食安全。
2. 餐饮服务细节：厨师团队必须熟悉精神科患者饮食禁忌，使用防噎食餐具；菜品需丰富多样、价格合理、卫生合规；统一为患者提供免费送餐服务，不加价。
3. 承租方式：第一年免租金；当服务患者量达到180人后，服务商需负责精神科区域保洁，包括周边区域，频率和标准需符合规定。
4. 设备投入：服务商自行购置厨房设备（如蒸饭机、抽油烟机），设备需满足卫生标准，合作期满后所有权归服务商。
5. 价格管控：同类食品价格低于市场价，加工食品下浮比例不低于20%，成品食品下浮比例不低于10%。
6. 物业保洁承诺：服务商需承诺负责食堂周边保洁，并向院方协作物业公司购买服务，支付相关费用。
三、服务商资格要求
1. 基本资质：具有独立民事责任，营业执照经营范围包含餐饮服务或食堂经营，持有有效食品经营许可证。
2. 团队要求：拥有专业厨师团队和服务人员，厨师需持从业证书，团队中需有熟悉精神科患者饮食特点的人员。
3. 信誉记录：近3年内无重大违法违规记录，未被列入失信名单，具备健全财务会计制度。
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