本项目为医院食堂招标， 位于广东省-深圳市-福田区， 合同期 1 年， 发布日期 2025-10-17。
一、场地与设备情况
1.食堂面积
后厨约750㎡，6楼餐厅250㎡（职工堂食），7楼餐厅500㎡（职工+患者用餐），总用餐区750㎡。
2.设备配置
采购人提供完整厨房设施，服务商无需投入基础设备，但需维护运营设备。
二、就餐需求分析
1.供餐规模
需满足4700人/日用餐需求：3000名职工（堂食/送餐）+1700名患者（配送为主）。
2.供餐模式
职工：堂食与送餐结合；患者：集中配送，需具备高效分餐配送能力。
3.供餐能力
要求单餐次最大供应量4700份，日均供餐量预估1.2万份（按2.5餐/日测算）。
三、经营与成本结构
1.经营模式
服务商自负盈亏，采购人提供场地及厨房设备，不承担食材、人
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