中国铁路济南局集团有限公司济南西机务段兖北段区职工食堂供餐采购项目（三次）招标公告

一、项目基本情况

1. 食堂面积与设备情况

招标公告未明确食堂具体面积及现有设备细节。中标服务商需在招标人划定区域定点售卖，并自备送餐保温容器等设备。如使用段区指定加工区域，所产生水电油费用将转为福利让利于职工，暗示加工设备可能部分共享或需服务商自行配置。

2. 就餐情况

服务商需提供一日三餐，并为机车乘务员支持24小时供餐。年供餐量约13.32万人次（日均约365人次），基于三餐均等估算，每餐平均服务约122人。其中，日勤职工就餐时间段以套餐为主，非日勤时段提供自由消费餐品。

3. 供餐要求

套餐标准为职工营养餐：一荤（≥150克）、一半荤（≥150克）、一素（≥150克），主食米饭（≥350克）或等价面食（如馒头、油饼等），套餐价值不低于12元。早餐需含主食不少于3种及汤类不少于两种；午餐和晚餐按日勤标准；非日勤时段提供炒菜不少于6种。自由消费部分价格不得高于市场价，并明码标价。服务商需提供符合国标的一次性餐具、